買咗兩隻大肉蟹, 因為我只食蟹"kim", 所以我想買大隻d, 啖啖肉先夠爽架嘛! 聽老公講, 將啲水草拆咗, 其中一隻生猛到呢, 嚇死我呀! 過咗一陣, 返去睇下佢地, 其中一隻斷臂斷腳, 真可憐呀!
買咗本地肉蟹, $68/斤, 呢度$102 (澳洲蟹要$88/斤)
拆蟹洗蟹由老公負責, 我纖纖玉手, 呢d太粗重嘅嘢交比其他人做啦!
但記得要把心, 肺去掉呀! 再洗淨就OK喇~
好, 可以炒喇!
--- 準備咗兩個舊薑, 幾粒蒜頭, 辣椒起鑊, 油可落多一點
--- 將蟹炒2~3分鐘
--- 加少許鹽, 再蓋蓋焗多4~5分鐘
---最後加雞蛋 (打勻), 蔥, 一湯匙桂林辣椒醬炒勻, 即成!
我覺得呢碟蟹好好好好味, 最主要係, 蟹"kim"好多肉呀, 好正呀~~~~~哈哈哈~~~
好想再食呀!
你自己劏蟹 ~ 好勁啊!!! 我次次都係叫街市果個人幫我劏埋的 hehe
回覆刪除我好鍾意食蟹，黎緊就有得食大閘蟹 .... 不過亞媽話蟹好毒，唔食得 ><
[版主回覆09/16/2011 15:21:02]老公劏架，我係隔離影相咋~大閘蟹我唔like，我淨係食肉架咋^^
嘩．．．．連炒蟹都有板有眼，犀利呀！！
回覆刪除[版主回覆09/20/2011 18:25:02]Ok呀呵？原來冇想像中難，你可以試下！