經同事教路, 原來炒米粉係唔會痴鍋, 所以決定要試一試!
--- 豬肉絲, 加調味料醃醃
--- 火腿絲
--- 冬菇絲
--- 蔥
--- 除蔥外, 每樣材料冬自爆香
--- 去咗百佳買咗隻由台灣出產嘅台灣米粉, 比較幼身 (好似$8.x)
--- 米粉用清水洗淨浸軟, 隔水備用
--- 冬菇浸完嘅水請保留, 留待炒米粉用
--- 將冬菇水加入鍋, 加豉油, 麻油, 胡椒粉, 係呢個時間預先調味, 咁啲米粉炒出嚟就會有味同均勻, 加入米粉炒炒炒。
--- 原來, 所謂嘅炒米粉, 係要用水嘅!
--- 一路炒一路試味啦, 唔夠味就再加豉油
--- 最後加入所有配料炒均就ok架喇!
我覺得啲味都唔錯, wakaka
就咁睇,炒到好乾身,應該味道都唔錯!!
回覆刪除[版主回覆12/01/2011 14:46:50]都乾，乾濕可以自己控制；）
好勁呀.. 我勁like食炒米粉..
回覆刪除[版主回覆12/01/2011 14:47:13]唔勁呢~其實唔難架，你有心情都可以煮下^^
勁~我都勁like食炒米粉、炒烏冬等，但好怕會痴鑊，所以從來都未煮過 :p
回覆刪除[版主回覆12/01/2011 14:48:19]最閉我老公唔like呢，我都想炒烏冬呀＞＜
好味呀
回覆刪除[版主回覆12/01/2011 14:48:21]你都可以炒下，唔太辛苦架咋！
好好味呀，出面街買果d勁多油呀，自家製真係完全唔同，又健康！我都試下先！
回覆刪除[版主回覆12/02/2011 10:21:37]我都係爆香啲餸先有落油，因為炒米粉時有落水，落少少油已經好夠。同埋呢隻米粉好易斷，所以炒起上嚟都幾易唔會太倦！
前幾日都想炒米粉GA.......好味呀!!!
回覆刪除[版主回覆12/06/2011 21:08:09]煮啦！好好味^^
好正同埋好似幾易整喎... 我又試吓先!!!
回覆刪除[版主回覆01/14/2012 22:02:32]係喎, 我第一次炒時勁痴鍋好冇穏!