2011年8月21日 星期日

XO醬炒四季豆肉碎

其實我想整肉鬆架, 但炒唔鬆D豬肉, 變咗豬肉粒, HAHA~~~




--- 買咗$20豬肉, 自己剁碎
--- 豬肉用雞粉/糖/豉油/紹酒/胡椒粉醃半小時, 後再加麻油/生粉同油再略醃
--- 我預備咗蒜溶及辣椒炒豬肉




--- 四季豆切粒
--- 預先飛水2~3分鐘
--- 待豬肉炒至8成熟就可以加埋四季豆一齊炒



--- 最後加一湯匙XO醬, 炒均就OK架喇!

 


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2 則留言:

  1. 傻婷2011年8月22日 上午9:51

    好好味咁..下次我都試下整先! ^^
    [版主回覆08/25/2011 00:10:15]不過豬肉炒唔到肉鬆，出街食啲豬肉好細粒架~
    [傻婷回覆08/22/2011 10:06:57]就係見都幾易整!
    [版主回覆08/22/2011 09:54:43]真係ok架！又易整^^

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  2. B の家2011年8月24日 下午6:16

    炒粒粒，仲有ＸＯ醬，又惹味又好味呀！！
    [版主回覆08/25/2011 00:10:52]真係唔錯，你都試下吖！

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