剁剁剁, 猜猜猜!

媽媽愛用新鮮食材煮比我地食! 攪到我地幾姐弟食到鬼咁嘴饞, 今次我都要考考自己嘅實力同打天才波!

下圖係土魷冬菇蒸豬肉, 豬肉係自己手剁架, 媽咪話用機攪嘅冇咁好味而且部機都未必乾淨! 所以我都係自己剁番, 味道都唔錯, 好味! 但唔似媽咪煮嘅味....下次會再努力!

上圖係魚肉煮蘿蔔! 用咗$36買咗一條鮻魚 (都幾貴) 但我真係唔鍾意買現成嘅魚肉, 冇味又唔彈牙 (到係媽媽囉, 因為由細到大食嘅魚肉都係媽媽自己整, 正!)  叫街市d人幫我起肉, 我就將魚肉剁碎再用手攪再撻佢幾嘢 (調味我用咗d胡椒粉, 粟粉, 雞粉), 跟住煎到佢金黃色然後切條狀備用!

咁個鮻魚頭呢?! 我就加d水由得佢慢慢煲d魚水, 用嚟做咩呢? 就係將d魚水餵番d白蘿蔔囉, 老實講, 你叫我比番個魚頭比魚舖確實唔想, 我比咗錢架嘛, 成條魚骨其實仲有好多肉架! 但留嚟煲湯又冇乜味....所以唯有煲魚水煮蘿蔔囉, 我嘅level只係諗到咁整! d蘿蔔真係要d時間先煮得淋, 煮淋後加埋d魚肉同中國芹菜調番個味, very good!